燃氣竈具的(de)選購(gòu)技巧必知

        對(duì)于愛(ài)家的(de)女(nǚ)人(rén)來(lái)說有一個(gè)好的(de)燃氣竈具和(hé)有一個(gè)好的(de)廚房(fáng)的(de)重要性是一樣的(de)，盡管很多(duō)人(rén)由于不具備完整的(de)裝修知識，對(duì)燃氣竈具的(de)選購(gòu)的(de)了(le)解也(yě)非常有限。那麽今天就爲大(dà)家帶來(lái)一些燃氣竈具的(de)選購(gòu)的(de)相關知識，希望能對(duì)大(dà)家有所幫助。

       （标識）當您告知售貨員(yuán)您家燃氣種類後，他(tā)們就會帶您看相應的(de)燃氣種類的(de)竈具，此時(shí)，您也(yě)可(kě)以自己檢查産品标簽上适用(yòng)燃氣種類與您家是否一緻。如果竈具上找不到适用(yòng)燃氣種類的(de)标簽，這(zhè)種竈具肯定是不合格品，絕對(duì)不能買。

       （竈面材料）竈面材料主要有不鏽鋼和(hé)鋼化(huà)玻璃兩種，不鏽鋼竈面材料結實、光(guāng)潔度好、造型美(měi)觀，但長(cháng)期使用(yòng)後表面光(guāng)潔度會差一些，而且污漬較難清洗，容易留下(xià)印迹。同時(shí)，不鏽鋼竈面越厚越好，按要求竈具面闆所用(yòng)不鏽鋼闆厚度不得(de)低于0.3mm。

       目前市場(chǎng)上所售竈面厚度以0.4mm居多(duō)，部分(fēn)達到0.5mm，而一些劣質産品竈面厚度不足0.3mm，在使用(yòng)中易發生塌陷情況，容易造成人(rén)身損害。您在選購(gòu)的(de)時(shí)候可(kě)以用(yòng)手按幾下(xià)竈面，看其鋼度好不好，若手按上去上下(xià)起伏，并伴随著(zhe)忽塌忽塌響聲的(de)竈具***好不要買。其次是在竈具四周金屬邊沿處，包括火孔處放的(de)金屬圓盤周邊都要用(yòng)手輕輕地摸一摸，如果到處都很光(guāng)滑，使用(yòng)過程清洗時(shí)就安全，如果感到有點粗糙劃手，使用(yòng)過程中清洗時(shí)很容易将手劃傷。玻璃竈面美(měi)觀大(dà)方，易于清潔，長(cháng)期使用(yòng)後易光(guāng)亮如新，但若買到劣質品，則在使用(yòng)過程中易發生玻璃爆裂現象。

       （爐頭）爐頭材料主要以不鏽鋼、鑄鐵及銅制鍛壓爲主，由于爐頭長(cháng)時(shí)間被火燒烤，易發生變形，因此爐頭材質及厚度都很重要，一般情況下(xià)爐頭越重越好。

       （火力）中國人(rén)做(zuò)飯以爆炒爲主，要求至少有一個(gè)爐頭是大(dà)火力的(de)，以滿足爆炒的(de)需求，即一般選擇熱(rè)流量在3.6kW到4.2kw即可(kě)，另一個(gè)火眼可(kě)以選擇3.6kW以下(xià)的(de)，以便蒸、煮、煲湯時(shí)使用(yòng)。

       （火蓋形狀）現在燃氣竈具按照(zhào)火蓋形狀劃分(fēn)爲直火蓋及旋轉火蓋。通(tōng)常，旋轉火蓋燒燒熱(rè)效率較高(gāo)，火力較集中，适合于爆炒。但旋轉火煙(yān)氣中一氧化(huà)碳含量易超标，而直火蓋火力比較均勻，煙(yān)氣中一氧化(huà)碳含量一般不易超标。

***點是一定要親手反複操作幾次，操作時(shí)注意操作時(shí)是否感覺靈活、順暢、不澀、不皺，操作應該是輕松順滑才好，同時(shí)還(hái)應該注意點火裝置發火是否光(guāng)亮發白，連續不間斷，如果發火不連續，或者火光(guāng)發紅，這(zhè)樣的(de)點火裝置可(kě)能就有問題。
第二點是鍋支架，鍋支架盡量選擇較厚實的(de)，以免用(yòng)久了(le)就會燒壞。鍋支架應該既可(kě)以放平底鍋，又可(kě)以放尖底鍋，這(zhè)樣用(yòng)起來(lái)才方便 。另外，鍋支架的(de)支爪不能太長(cháng)，支爪越長(cháng)，将來(lái)使用(yòng)時(shí)煙(yān)氣中的(de)有毒氣體一氧化(huà)碳就越多(duō)。

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